La Fondation Jean-Hippolyte Guignard aide, promeut et défend la création dans le domaine de l'Art Brut. Elle soutient des organismes de tout type accueillant des artistes majoritairement porteurs d'un handicap mental ou œuvrant à leur reconnaissance, par une aide financière destinée à leur développement, à un complément de formation, une aide à la création d'une oeuvre ou sa mise en valeur, l'organisation d’une exposition, l’édition d’un ouvrage, le tournage d'un film, le développement d’un projet. Elle récompense également des artistes par le biais d'un prix d'encouragement.